Small Bites: The Sandspur abre en CB, cierra Soif de Vin, nueva ginebra de EOD

Small Bites: The Sandspur abre en CB, cierra Soif de Vin, nueva ginebra de EOD
103 S. Lake Park Boulevard será la ubicación de The Sandspur, un restaurante de Clay O’Neal que llegará pronto a Carolina Beach. (Imagen de Google Maps)

SURESTE DE NC — Hay mucho movimiento alrededor de Port City cuando se trata de restaurantes, camiones de comida, bares y tiendas de botellas, sin mencionar los eventos y festivales gastronómicos organizacionales y sin fines de lucro. Si bien Port City Daily ya cubre la mayor parte de estas noticias, “Small Bites” ofrece otra forma para que los lectores se mantengan informados.

Port City Small Bites revelará novedades de interés periodístico, desde pequeños turnos y cambios en los menús locales, expansiones de establecimientos existentes, cierres temporales y renovaciones, horarios adicionales o grandes inauguraciones, eventos emergentes y, por supuesto, aperturas y cierres.

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El Sandspur se pega a Carolina Beach

Actualmente, un nuevo restaurante está pasando por el proceso de permisos del condado, que se ubicará en Carolina Beach en 103 S. Lake Park Dr. The Sandspur, un proyecto supervisado por Clay O’Neal, tendrá capacidad para alrededor de 36 comensales en el interior en sus 1,200 pies cuadrados. espacio para los pies.

El menú entregado al condado consta de menos de una docena de artículos, incluido un tazón de arroz, así como tacos, sándwiches frescos (con mariscos adquiridos de Seaview Crab Company en 1515 Marstellar St.), una hamburguesa y un perro salchicha, además un BLT de camarones fritos y papas fritas caseras y salsa.

Un favorito sureño también aparece: un sándwich de tomate tradicional con mayonesa de Duke. Servido en pan blanco tradicional, obtiene un empuje extra, cubierto con okra a la parrilla.

Los planes de construcción muestran que también se instalará una barra de 12 asientos dentro de The Sandspur.

Ubicado en una cabaña con un porche delantero, hay un área de patio trasero frente a los paseos Courtyard Marriott y Boardwalk. Los documentos del permiso indican que se planean asientos al aire libre en el futuro.

El contratista aparece como Clint McBride de Oceanside Builders, quien construirá una cocina en la propiedad, Zonificado como uso comercial mixto. También indica que se agregará una plataforma, con un costo de construcción de un total de $89,000.

En enero, O’Neal y Rebecca Milligan firmaron el contrato de arrendamiento de la propiedad con 107 Lake Park LLC. Milligan figura como gerente.

El horario de atención se indica de domingo a jueves, de 11 am a 10 pm, y viernes y sábado, de 11 am a medianoche. Aún no hay fecha de apertura prevista. Port City Daily contactó a O’Neal pero no recibió respuesta antes de la prensa.

Thirst for Wine en Monkey Junction ha cerrado oficialmente. (Port City Daily/Shea Carver)

Una tienda de vinos cierra

La tienda de vinos de Monkey Junction, Soif de Vin, organizó oficialmente su último evento el 14 de julio, según los propietarios Amy Siler y Shawn Underwood. Los amantes de la hospitalidad, quienes han tenido experiencia en la industria del vino y en restaurantes a sus espaldas durante dos décadas, abrieron Soif como un bar minorista y de vinos en 2018.

Todo iba bien durante los primeros dos años, pero como la mayoría de las empresas durante la pandemia, tuvieron que cambiar de operaciones solo para mantenerse a flote. Comenzaron a ofrecer servicio en la acera, organizando degustaciones de Zoom e incluso clases de cocina. También construyeron un área para sentarse al aire libre para permitir un mayor distanciamiento social.

El mayor cambio se produjo cuando también convirtieron las operaciones en un café. Soif de Vin se convirtió en un lugar popular para el almuerzo, la cena y los almuerzos, sirviendo platos como pastel de cangrejo y langosta benedictina, mejillas de res marroquí y pastel de tomate. También reservaría cenas especializadas en vino y chef, eventos populares entre sus clientes.

Sin embargo, después de ocho meses de administrar el café, el propietario dijo que el contrato de arrendamiento no permitía que el negocio sirviera comida, a pesar de que la pareja pasó por el proceso de permisos con el condado que firmó la mejora del edificio.

“El restaurante nos volvió a poner en el negro”, confirmó Underwood, diciendo que el punto de venta perdió muchos ingresos debido a Covid-19. “Pudimos pagar nuestras facturas gracias a eso”.

El equipo formado por marido y mujer trabajaba incansablemente durante 16 horas al día, pero lo hacían funcionar. Soif de Vin no recibió dinero a través del programa de protección de cheques de pago, aunque sí recibió alguna ayuda a través del Fondo de Revitalización de Restaurantes de la SBA, que se destinó al pago del alquiler.

“Fue realmente difícil, y habíamos acumulado algunas reservas, lo que nos mantuvo abiertos”, dijo Underwood.

Incluso después de que la parte del café cerró el otoño pasado, el lado minorista funcionó bien, agregó. Estaban entrando en la época del año más ocupada de la industria: las vacaciones.

“Y luego, en enero, se derrumbó”, dijo Underwood. “Fue como si alguien cerrara la puerta y apagara las luces. Y hemos estado luchando desde entonces”.

Aunque tenían otra idea en ciernes y consideraron trasladar el establecimiento a un lugar diferente con una cocina, esencialmente después de evaluar lo que estaba sucediendo en general en el mundo de los restaurantes y la hospitalidad, dudaron. La escasez de personal y la inflación que elevan los costos no les dieron la confianza suficiente para tratar de mantener viva su visión en la actualidad.

“La industria simplemente colapsó a nuestro alrededor”, dijo Underwood, “entre COVID y la economía. Hemos escuchado de tantos de nuestros colegas los problemas que ellos también enfrentan. Ha habido un cambio en el consumismo y en la compra de ropa”.

Este fin de semana, Siler y Underwood sacarán todos los muebles de 5226 College Rd., Unidad 9-B. También están vendiendo el inventario de vinos y dijeron que cualquier persona interesada en comprar debe llamar al negocio con anticipación (910-338-4027), ya que no está abierto al público.

Inseguros de sus próximos movimientos, además de algunos eventos de catering y barman que han programado, se están tomando el tiempo para reevaluar y aclarar sus mentes y almas después de dos años y medio estresantes. No significa necesariamente una salida permanente de una industria que han amado.

“Solo necesitamos un tiempo de tranquilidad en este momento”, dijo Siler, “solo para descubrir cuál es nuestro próximo paso”.

End of Days lanzará una nueva ginebra de flor de guisante azul a fin de mes para agregar a su cartera de licores. (Port City Daily/Shea Carver)

Saluda a la primera ginebra de flor de guisante azul de Wilmington

Una planta nativa del Pacífico Sur y conocida por impartir un color azul natural se está abriendo paso en el último lanzamiento de ginebra de End of Days.

Luna Bloom ha tardado dos años en desarrollarse, según Oliver Eaney, socio comercial de End of Days Distillery. La ginebra ha sido elaborada con flor de guisante de mariposa, utilizado en alimentos y bebidas en otros países durante años, especialmente tés. Sin embargo, la FDA acaba de aprobar su uso en Estados Unidos en el otoño de 2021.

“Es muy apreciado tanto por su color índigo profundo rico en antioxidantes como por su sabor ligeramente floral”, dijo Earney a Port City Daily.

Más dulce, con especias, cítricos y enebro, Luna Bloom atraerá a los paladares que no gustan tanto de las pesadas bayas de enebro conocidas por infundir el distintivo sabor a pino en muchas ginebras. (Sin embargo, Earney tiene claro que el uso de enebro de EOD en su ginebra insignia es leve en comparación con la mayoría de las marcas, equilibrado con otros 14 ingredientes botánicos utilizados en su creación: cilantro, cítricos, limoncillo y manzanilla).

End of Days lanzará Luna Bloom Gin a fin de mes, etiquetada con una representación artística de la flor del guisante de mariposa. La destilería tiene 600 botellas para enviar a las tiendas ABC del estado y 360 botellas para vender en su establecimiento minorista en la destilería de Castle Street.

“Nuestra esperanza es hacer de esto una adición permanente a nuestra marca con otro lote cinco semanas después de la fecha de lanzamiento”, dijo Earney.

Dijo que el tono azul cambia a medida que se agregan otros ingredientes a la bebida, como púrpura o magenta al agregar cítricos, ya que altera el equilibrio del PH.

“La artesanía impecable y los atractivos elementos botánicos despiertan la curiosidad e inspiran la creación creativa de cócteles”, agregó Earney.

Se llevará a cabo una fiesta en la destilería el 31 de julio, con música en vivo, cócteles Luna Bloom y aperitivos pesados ​​y un menú creado por Pine Valley Market. Los boletos cuestan $ 65 y están disponibles aquí.

Dos restaurantes más abrieron esta semana

Una cadena de North Myrtle Beach, Blueberry’s Grill, abrió oficialmente sus puertas en Lumina Station esta semana. El restaurante de 4800 pies cuadrados se especializa en brunch: benedictinos, tortillas, sartenes, galletas y salsa, panqueques y waffles. Un muffin de arándanos a la parrilla se sirve con la mayoría de los pedidos y ofrece hushpuppies de arándanos.

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El restaurante ha estado en proceso de renovación desde principios de la primavera. Anteriormente Halligans, el amplio patio al aire libre de Blueberry, completo con una chimenea, está cubierto de follaje y equipado con una segunda barra para que la gente disfrute de mimosas y Bloody Marys. La gerente Michelle Gustafson lo describió a Port City Daily en marzo como una “casa de campo moderna”, con paredes y murales superpuestos.

El restaurante tiene capacidad para unas 150 personas y está abierto los siete días de la semana de 7 am a 3 pm

Al otro lado de la ciudad, en Barclay Pointe, otro grupo de restaurantes conocido por sus almuerzos ha abierto un restaurante. Spindles Filling Station ha tomado el lugar de Tavern on 17th, ubicada al lado de Bagels on Point.

Sin embargo, no está enfocando la última aventura en huevos y tostadas francesas. Un bar de deportes de alta gama ahora se encuentra entre el cine The Point 14 y los complejos de apartamentos circundantes.

Cuenta con cervezas locales de barril, una lista de cócteles artesanales, incluidos cócteles sin alcohol como “Sexo seguro en la playa” elaborado con la conocida marca Seedlip. Si bien se sirve la comida de pub esperada: “Trash Can Nachos” y alitas ahumadas, hamburguesas y pan plano, también se pueden encontrar entradas más refinadas, como vieiras sobre risotto, poke de atún y pastel de carne Wagyu.

También llegará al centro comercial el restaurante hermano de Spindles, Brunches, originalmente programado para abrir en la primavera, pero se retrasó. Brunches también se está expandiendo a otras ciudades.


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